8月22日，由唐山市市场监督管理局和美团外卖平台联合举行的网络订餐专项培训会暨“食品安全封签”（简称“食安封签”）投放启动仪式在唐山顺利举行。会上，唐山市市场监管局领导为商户进行了食品安全培训，并和美团外卖平台相关负责人共同为在场商户发放食安封签。同时，美团外卖为到场优质商户免费发放为期一个月的食品安全险。未来，双方将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。

唐山市市场监督管理局餐饮处副处长马桂详在会上表示，要充分认识食品安全的重要性，加强法律法规知识学习培训，强化企业第一责任人意识，把好网络食品安全关，并在活动现场为商户进行食品安全培训，现场讲解了《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，借此增强商户法律意识，进一步加强网络订餐食品安全管理，提升网络订餐食品安全水平。

据了解，为了保障餐品在配送环节的卫生和安全，美团外卖将在唐山先期投放50万的“食安封签”，避免送餐过程中食品受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。封签采用特殊材料制作，是一次性的，如果撕毁，将留下永久性的痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。

网络订餐与传统就餐模式的最大不同就在于多了配送环节，因此配送餐箱的卫生整洁显得尤为重要，活动现场，5位美团点评外卖骑手上台现场演示了餐箱消毒流程。骑手介绍，餐箱清洗是美团外卖骑手每天早上必须做的一项工作，每个骑手都会对餐箱进行酒精消毒，以保证每天送餐的食品安全。

启动仪式现场，美团外卖为唐山本地的30家优质商户颁发“新餐饮先锋商户”、“夜经济示范商户”、“星级品牌餐饮商户”等荣誉奖牌。其中“陪我喝粥”、“台资味”等商户获奖。

随着互联网餐饮的发展，群众生活质量的提高，让网络订餐的食品安全有了新的考验。美团外卖将积极落实平台主体责任，通过严控配送环节，降低食品安全风险，为消费者提供更加安全、放心、便捷的生活体验。美团点评华北区政府事务经理杨海波表示，“食品安全无小事”，平台将进一步加强与各级市场监管部门的沟通协作，联合社会各界力量，凝聚食品安全社会共治合力，促进网络餐饮线上线下协同治理，让消费者能知情、可选择，放心消费，同时为保证餐饮食品安全、提升餐饮业质量安全做出积极贡献。